+7 (861) 217-68-35
с 9:00 до 21:00

Что едят в доме престарелых?

10 октября 2022
40
Что едят в доме престарелых?

Всем известно, что пища, которую мы едим оказывает огромное влияние на наше здоровье, состояние, на качество жизни. Правильное сбалансированное питание поддерживает здоровье и долголетие.

В частных пансионатах питанию уделяется большое внимание. Нутрициологи и реабилитоги совместно разрабатывают меню для пенсионеров в зависимости от сезонности и их состояния здоровья.

В пансионатах обычно есть 4 меню по сезонам и дополнительное специальное меню для больных сахарным диабетом, специальное питание для периода реабилитации после операций. Сезонное меню разработано так, чтобы блюда чередовались в течение двух недель.

Пример осеннего меню


Завтрак

Каша молочная, бутерброд со сливочным маслом и сыром, чай с лимоном.

Второй завтрак

Оладушки со сгущенным молоком, фрукты сезонные.

Обед

Борщ кубанский с говядиной, гречневая каша с мясной подливой, хлеб. Кофейный напиток с цикорием или чай на выбор.

Полдник

Йогурт греческий, булочка с корицей.

Ужин

Картофельное пюре с рыбной котлетой, овощной салат.


Мы не будем публиковать примеры рациона за все 14 дней, расскажем об основных принципах питания, на которых строится меню и его разработка. Средняя калорийность дневного рациона составляет 1900 — 2200 калорий.

Для людей пожилого возраста важно чтобы питание было диетическим, нежирным, мясные и рыбные блюда были запеченными. Жареные блюда, гриль и блюда с большим количеством жира не допускаются для питания пожилых.

Основная калорийность приходится на обед. Вечерние приемы пищи должны быть легкими, состоять из паровых и овощных блюд. Завтраки преимущественно содержат сложные углеводы в виде каш, и заряжают энергией на весь день. Сезонные фрукты помогают получать нужные витамины, полезные сахара.

Часто у пожилых постояльцев проблемы с зубным рядом, при необходимости пища пюрируюется. Мясные блюда преимущественно готовятся из фарша и запекаются. Полезны также блюда из тушеного мяса, отварной рыбы, омлеты.

Режим дня с пятиразовым питанием оптимален для пожилых постояльцев, часто в преклонном возрасте снижен аппетит, поэтому такой подход позволяет получить все необходимое не перегружая желудочно - кишечный тракт большими объемами еды.

Особое меню

Такие заболевания как сахарный диабет вносят в питание коррективы. Для таких больных вместо традиционной выпечки, пряников сладостей, добавок в виде сгущенного молока и варенья предложены специальные конфеты, джемы и шоколад с сахарозаменителями. Питание посчитано с учетом хлебных единиц и рекомендаций эндокринологов.

Для постояльцев в период реабилитации после операций еда готовиться отдельно. В этот период нужен специальный рацион с пониженным содержанием мучных продуктов и блюд вызывающих брожение в кишечнике. Чтобы организм окреп и восстановился.

В частных пансионатах продукты закупаются преимущественно у местных поставщиков. Это позволяет выбирать качественные продукты из родной полосы. Вы можете быть уверены, что в частных пансионатах питанию уделяют максимальное внимание. А при экскурсии в пансионат вы можете лично в этом убедиться.

Подбор пансионата
9
Пансионатов на проекте
Популярные статьи
Как устроится в дом престарелых за пенсию?
Как устроится в дом престарелых за пенсию?
Дома престарелых бывают не только частными и государственными и подразделяются на виды, в зависимости от предоставляемых услуг.
18 июля 2022
Как оформить пожилого в дом престарелых?
Как оформить пожилого в дом престарелых?
Оформление документов для государственного дома престарелых и для частного пансионата для пожилых отличается. Рассмотрим оба варианта со всеми нюансами.
17 августа 2022
Со скольки лет берут в дом престарелых?
Со скольки лет берут в дом престарелых?
В сложных жизненных обстоятельствах пенсионеры или их опекуны задумываются о переезде в дом престарелых. Состояние здоровья, как и возраст наступления немощи совершенно разный. Бывает и так, что уже в 50 лет требуется помощь в организации ухода и помощь с ведением быта, а иногда это уже старики преклонного возраста старше 80 лет.
27 октября 2022

Другие статьи

Со скольки лет берут в дом престарелых?
Со скольки лет берут в дом престарелых?
В сложных жизненных обстоятельствах пенсионеры или их опекуны задумываются о переезде в дом престарелых. Состояние здоровья, как и возраст наступления немощи совершенно разный. Бывает и так, что уже в 50 лет требуется помощь в организации ухода и помощь с ведением быта, а иногда это уже старики преклонного возраста старше 80 лет.
27 октября 2022
Кого не возьмут в дом престарелых?
Кого не возьмут в дом престарелых?
Уход за лежачим или тяжелым больным это ежедневный труд, Не всегда есть возможность бросить работу и ухаживать за близким родственником. Семья, дети, работа — современный ритм жизни не оставляет столько свободного времени, сколько нужно прикованному к постели больному.
10 ноября 2022
С какими заболеваниями можно в дом престарелых?
С какими заболеваниями можно в дом престарелых?
Появились не только государственные дома престарелых, но и частные пансионаты. В государственных и частных домах престарелых разные требования к размещению. Рассмотрим требования для двух вариантов — государственного дома престарелых общего типа и для частного пансионата.
26 сентября 2022
Как оформить пожилого в дом престарелых?
Как оформить пожилого в дом престарелых?
Оформление документов для государственного дома престарелых и для частного пансионата для пожилых отличается. Рассмотрим оба варианта со всеми нюансами.
17 августа 2022